当归炖鸡(当归炖鸡汤制作全过程方法)

当归炖鸡汤制作视频：

当归炖鸡汤制作材料：

主料

老母鸡500g、当归12g、枸杞5g、

辅料

盐1茶匙、葱2颗、

当归炖鸡汤做法步骤：

1、材料准备好

2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

3、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入当归、葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）

4、煲好后，夹去葱结，放入枸杞

5、调入适量盐即可

提示：

1、因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水哦！（以免中途揭盖加水）我大概用了1200毫升的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉；

2、葱的作用是去腥，可以选择用大葱；

3、此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等。